طرق متنوعة لتحضير شوربة العدس

•  كوب من العدس الأصفر. 

• بصلة واحدة متوسطة الحجم. 

• حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم. 

• ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم. 

• ملعقة صغيرة من الكمون. 

• خمسة أكواب من الماء المغلي. 

• رشة من الملح و الفلفل الأسود. 

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

1. إزالة الشوائب من العدس وغسله. 
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. 
3. قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات. 
4. قشر وقطع البصل. ضع القدر على النار بعد إضافة الزيت، أضيفي العدس والبطاطس والجزر والبصل وقلبي. 
5. أضيفي الماء المغلي إلى القدر واغلي جميع المكونات لمدة 45 دقيقة. 
6. تخلط جميع المكونات في الخلاط. يُضاف الملح والفلفل الأسود والقليل من الكركم والكمون إلى الحساء، وتُوضع المكونات على النار وتُطهى لمدة خمس دقائق.

شوربة العدس بالحامض

طريقة التحضير

1.  يُسلق العدس في الماء على نار متوسطة حتى ينضج
2. يُقلى الثوم والبصل في زيت الزيتون، ثم تُضاف الكوسة إلى خليط العدس والثوم والبصل.
3.  يُضاف الملح ويُغلى المزيج على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. 
4. يُضاف عصير الليمون والنعناع والملح والدقيق المذاب ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى قبل التقديم.

شوربة العدس بالطريقة التركية

المكونات 

• كوب من العدس. 

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. 

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. 

• بصلتان مفرومتان.

•  اثنان من مكعب مرقة الدجاج. 

• حبة واحدة من البطاطس. 

• حبة واحدة من الطماطم. 

• أربعة فصوص من الثوم. 

• أربعة أكواب من الماء. 

• ملح وفلفل، حسب الرغبة. 

• حبة واحدة من الجزر. 

• القليل من النعناع.

طريقة التحضير

1. يغسل العدس ويضاف إليه الماء ويطهى على نار متوسطة.
2.  نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى العدس مع البصل والثوم. 
3. عندما يبدأ الخليط بالغليان، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج. 
4. استمري في التقليب حتى لا يتكتل الخليط، وعندما ينضج أضيفي الملح والفلفل وامزجي في الخلاط. 
5. بعد أن تمتزج المكونات، ضعي الحساء في وعاء. 
6. ثم يُقلى البصل المتبقي في الزبدة في مقلاة ويُضاف النعناع المفروم
7. قطع الطماطم لمدة ثلاث دقائق.
8.  أضيفي الخليط إلى الشوربة وقدميها ساخنة، أو يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص.

• كوب ونصف من العدس الأحمر. 

• سبعة أكواب من الماء. 

• حبة واحدة من البصل، مفرومة ناعماً. 

• ملعقة صغيرة من الكمون. 

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1.  ضعي العدس والبصل المفروم والماء والكمون في وعاء وضعيه على النار. 
2. خففي النار واتركي المرق ليغلي لمدة 25 دقيقة. 
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوربة على دفعات إلى الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تحصلي على خليط ناعم. 
4. أعيدي تسخين الشوربة ثم اسكبيها في طبق التقديم.