مقادير البسكويت بالكيلو بالنشادر

مقادير البسكويت بالكيلو بالنشادر، كمية البسكويت التي تحتوي على الأمونيا أو البرتقال لكل كيلو ومعرفة ماهيتها بالضبط يمكن أن تساعد في تكوين مذاق وقوام مثل البسكويت الذي يتم شراؤه من المتجر، وهو أحد الأطعمة المفضلة للبالغين والأطفال، خاصة مع الشاي أو الحليب على الإفطار، مقارنة بالسعر في المتجر الفعلي.

مقادير البسكويت بالكيلو

البسكويت من الأطعمة الخفيفة التي يحب الكثير من الناس تناولها على الإفطار، لأن البسكويت يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، والتي يمكن أن توفر الطاقة للجسم، هنا نتعلم كيفية صنع البسكويت بالكيلو من النشادر:

المكونات

1. تحضير طبق كبير بالدقيق المنخول.
2. يُمزج النشادر والنشا والبيكنج بودر فوق الدقيق في وعاء ويخلط جيدًا.
3. في وعاء آخر اخلطي السكر البودرة مع السمن أو الزبدة جيداً، ثم اخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً وتصبح قوامها ناعماً.
4. أضيفي بيضة واحدة إلى الزبدة والسكر، واخفقيها بالمضرب، ثم أضيفي بيضة أخرى، واخفقيها بالمضرب، وهكذا دواليك حتى يتجانس كل البيض.
5. صب الحليب السائل فوق الخليط مع الاستمرار في الخفق.
6. في وعاء من الدقيق والنشادر، اخلطي المكونات المخفوقة بالمضرب واخلطيهم حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
7. تحضير ورقة مناسبة وتليينها بقليل من الزيت.
8. باستخدام صانع البسكويت، ضع العجينة فيه وشكل بها حسب الرغبة.
9. نضع البسكويت على الصينية، مع ترك مسافة مناسبة بين كل شريحة.
10. اضبط الفرن على 180 درجة، ثم ضعي الصينية فيه وانتظري حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني الذهبي.

طريقة عمل البسكويت بالبرتقال والنشادر

يحب الكثير من محبي البسكويت تناوله مع أطعمة مختلفة، ومن أشهرها البسكويت البرتقالي الذي يضفي عليه طعماً مختلفاً ورائحة جذابة ولوناً مختلفاً عن البسكويت العادي، دعونا نتعلم كيفية صنع بسكويت بالبرتقال.

مقادير البسكويت بالبرتقال والنشادر

طريقة تحضير البسكويت بالبرتقال والنشادر

1. نمزج السكر المطحون والزبدة مع الزيت ونخفق جيدا ثم بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط ناعم بقوام ناعم.
2. في وعاء آخر، اخلطي قشر البرتقال مع الأمونيا والبيض والحليب السائل باستخدام ملحق المضرب لخلطهم جيداً.
3. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيداً ثم نضيف خليط البيض والحليب ثم خليط البرتقال والسكر ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
4. ضعي العجينة في صانع البسكويت، أو في كيس المعجنات بالشكل المطلوب، وشكلي البسكويت.
5. قم بإعداد صينية مناسبة ودهنها، ثم ضع ملفات تعريف الارتباط على الصينية، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
6. ضعي الصاج في الفرن وانتظري حتى يلين، قد يستغرق ذلك من 5 إلى 8 دقائق.

طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو

البسكويت المباع في المتجر الجاهز، بمذاقه اللذيذ وقوامه الناعم ورائحته الجذابة، يسمح لربات البيوت بمعرفة مكونات وطريقة صنع البسكويت حتى يتمكنوا من صنع البسكويت في المنزل مثل المتجر استعد بدقة، إليك ما نعرفه عن:

مقادير عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو

• كوب سكر ناعم مطحون.
• 1/2 كيلو دقيق ابيض منخول.
• كوب إلا ربع زبدة طبيعية أو سمنة بلدي.
• 3 بيضات.
• 2 كيس فانيليا.
• 1/2 ملعقة نشادر.
• ربع كوب حليب سائل.

طريقة تحضير البسكويت زي المحلات بالكيلو

1. امزج هذه المكونات حتى تحصل على ملمس ناعم وسلس.
2. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى الخليط مع تحريك المكونات بعد إضافة كل بيضة على حدة.
3. ضعي الفانيليا والنشادر فوق المكونات واخلطيهم معًا.
4. نخلط الدقيق والحليب السائل من المكونات السابقة ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً ونحصل على عجينة ناعمة وسلسة يمكن تشكيلها.
5. قم بإعداد قطعة من الصفيح أو صينية مناسبة وقم بتشحيمها بالزيت.
6. على سطح المطبخ الرخامي، ادهني الرخام وافرد العجينة، ثم قطعي العجين إلى أقسام مستطيلة مناسبة.
7. استخدم الإزميل لتشكيل السطح العلوي لقطع البسكويت قبل نقل قطع العجين إلى الصينية.
8. رتب اشكال البسكويت بدقة، مع ترك مسافة بين كل طبقتين من العجين.
9. بعد وضع المقلاة في الفرن على حرارة 170 درجة، انتظر حتى يتحول لون الكوكيز إلى اللون الذهبي أو الأصفر.

البسكويت بالكيلو للشيف حسن

الشيف حسن هو أحد الطهاة المشهورين الذين يمكنهم إعداد أنواع مختلفة من الأطباق تماماً، من اختصاصات الشيف حسن بسكويت عيد الفطر، الذي يشبه البسكويت الجاهز الذي يشتريه المتجر، أدناه نتعلم كيفية صنع اشكال البسكويت على طريقة حسن شيف.

مقادير البسكويت بالكيلو للشيف حسن

طريقة عمل البسكويت بالكيلو للشيف حسن

1. ضعي الدقيق وورقة الخبز والملح في وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا.
2. ضعي السمن أو الزبدة والسكر البودرة في خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3. أضيفي البيض تدريجيًا إلى الخلاط الكهربائي واستمري في الخفق.
4. ضعي الفانيليا فوق المكونات واخلطيها حتى تمتزج.
5. نخلط الدقيق مع قشر البرتقال ونسكب المكونات السابقة ونضيف الحليب ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
6. توضع العجينة في كيس المعجنات أو صانع البسكويت لتشكيل العجينة.
7. نحضر صينية كبيرة، ثم ندهنها ونضع صينية البسكويت عليها، مع ترك مسافة بين العجين.
8. بعد ضبط درجة حرارة الصينية على 170 درجة مئوية، ضعيها في الفرن.
9. ضعي البسكويت في الفرن لبضع دقائق حتى يتحول لونه إلى البني.
10. أخرجي البسكويت ليبرد، ثم ضعيه في كيس وقم بتغطيته.

طريقة عمل البسكويت الفلاحي

يشتهر البسكويت بالفلاحي بملمسها الفريد ورائحتها الجذابة.

مقادير البسكويت الفلاحي

1. ينخل الطحين مع النشادر وورقة الخبز والفانيليا ويخلط جيدا.
2. يُمزج السكر البودرة مع السمن ويُخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
3. أضيفي البيض تدريجياً إلى الخليط، بيضة واحدة في كل مرة، واضرب جيداً.
4. صب الحليب السائل فوق خليط الزبدة والسكر واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
6. ضعي العجينة في كيس حلوى، واستخدميها لتشكيل قطع البسكويت، وادهنها بالزيت ورصها على صينية.
7. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لبضع دقائق حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً.

طريقة عمل البسكويت بنصف كيلو

قد لا ترغب العديد من ربات البيوت في عمل الكثير من اشكال البسكويت ويريدن معرفة مقدار وكيفية عمل الاشكال الصغيرة أو المتوسطة.

مكونات البسكويت بنصف كيلو

• 1/2 كيلو دقيق ابيض.
• ملعقة بيكنج بودر.
• كوب وربع سكر ناعم مطحون.
• 2 ملعقة نشا.
• ربع كوب حليب سائل.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة شادر.
• ربع كيلو سمنة بلدي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير البسكويت بنصف كيلو

1. يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والنشا والأمونيا ويخلط جيدًا.
2. في وعاء آخر، يُمزج السمن مع السكر البودرة ويُخفق جيداً حتى تحصل على قوام ناعم وطري.
3. أضيفي البيض إلى خليط الدهن والسكر مع الخفق باستمرار.
4. اخلطي الدقيق فوق الخليط السابق واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية يسهل تشكيلها.
5. تحضير صينية وشحمها.
6. نضع العجينة في صانع البسكويت، ثم نضع العجينة على الصينية، ونترك المسافة الصحيحة.
7. بعد فتح الدرج لبضع دقائق أو ضبط درجة حرارته على 180 درجة، أدخله في الفرن.
8. انتظر حتى تنضج اشكال البسكويت بالكامل.