طريقة تحضير السمبوسك في المقلاية الكهربائية، طريقة عمل السمبوسة في القلاية الكهربائية بسيطة ولا تستخدم أي مواد دهنية لتجنب الزيوت الضارة وتقليل اكتساب السعرات الحرارية، خاصة وأن السمبوسة من المقبلات اللذيذة التي يتم تحضيرها في كثير من الأحيان خلال شهر رمضان، ويحبها الناس من مختلف الأعمار، لكن بعض الناس يأكلونها لأنها تحتوي على الكثير من الدهون لأنها مقلية بالزيت، ومن خلال السطور التالية سنتعلم كيفية صنع السمبوسة في مقلاة كهربائية.طريقة تحضير السمبوسك في المقلاية الكهربائية
السمبوسك من أشهر أنواع المقبلات المصنوعة من حشوات مختلفة مثل الدجاج واللحوم والخضروات وغيرها، وهي وصفة طبخ سريعة حيث يستغرق تحضيرها نصف ساعة فقط عند استخدام القلاية الكهربائية في هذه الوصفة نقوم بما يلي :-
المكونات
تتكون الوصفة من المكونات التالية :-
- لفة من عجينة السمبوسة الجاهزة.
- ملعقة زيت.
- القليل من اللحم المفروم.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
- الملح باعتدال.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- القليل من الجزر المبشور.
- رشة فلفل أسود.
- توابل اللحوم.
- نسكب الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الماء ونعجن لتشكيل عجينة.
لتحضير وصفة سمبوسة يمكنك اتباع الخطوات التالية :-
- نبدأ بعمل الحشوة في وعاء خارجي، ونضع بعض الزيت على النار أولاً حتى تصبح ساخنة، ثم نضع اللحم المفروم حتى يتغير لونه ويختفي اللون الوردي من الداخل ويتحول إلى اللون الرمادي.
- عندما يتغير لون اللحم نضيف البصل ثم الفلفل الأخضر والجزر يقلب المزيج معاً حتى يتجانس جيداً.
- نضيف البهارات في الوصفة مثل الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم ونقلب حتى تصل البهارات إلى جميع أجزاء الحشوة.
- نترك الحشوة تبرد ثم نجهز السمبوسة ونبدأ في حشوها على شكل مثلثات، ثم نلصق أطرافها بالماء وعجين الدقيق حتى تغلق بإحكام.
- نضع السمبوسة في مقلاة كهربائية ونشغلها لمدة عشر دقائق حتى نحصل على المستوى المطلوب.
نصائح يجب مراعاتها عند استخدام المقلاية
عند عمل السمبوسة في قلاية كهربائية، هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها لضمان نجاح هذه الوصفة، مثل :-
- تأكد من تغطية عجينة السمبوسة باستخدام خليط الطحين والماء أو بوضع كمية صغيرة من البيض المخفوق على حافتها قبل الإغلاق لتجنب فتح العجين عند تشغيل الرافعة في المقلاة.
- إذا لم تتمكن من غلق العجين جيداً، يمكنك حذف الرافعة الموجودة في القلاية لتجنب تفكيك السمبوسة واستبدالها عن طريق قلبها من حين لآخر، كل سبع دقائق تقريباً، حتى تنضج في جميع الاتجاهات.
- من الأفضل تشويه السمبوسة بالزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً فريداً من جميع الجوانب.
- اضبط وقت القلي لتستقر السمبوسة لمدة 25 دقيقة تقريباً.
فوائد استخدام القلاية الكهربائية لتحضير السمبوسك
طريقة عمل السمبوسة في القلاية الكهربائية تعمل على خفض السعرات الحرارية إلى النصف تقريباً، وبالإضافة إلى ذلك لها العديد من الفوائد الأخرى، مثل :-
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب والزهايمر.
- اجعل الطعام صحيًا وتجنب الخمول ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يخفض مستوى الكولسترول السيئ في الجسم.
- مناسب لمن يريدون إنقاص الوزن.
تعتبر طريقة عمل السمبوسة في القلاية الكهربائية من أصح طريقة لعمل السمبوسة على الإطلاق لأنها تجعلها مقرمشة من الخارج ولأنها لا تحتوي على أي زيت فهي لذيذة وخفيفة، واللون الذي تحصل عليه لونها ذهبي مشابه لما يتم الحصول عليه عن طريق القلي العميق، ويوصى باستخدام هذه القلاية لتحضير أنواع كثيرة من الأطعمة مثل البطاطس والدجاج وغيرها من الأطعمة المقلية، حتى يكون الطعام صحياً.
تعليقات: 0
إرسال تعليق