طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش

1. نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
2. ضعي البيض المخفوق في وعاء آخر.
3. نقطع رقائق الذرة ونضعها في طبق منفصل.
4. تبلي شرائح الدجاج بخليط الدقيق، ثم البيض، ثم وعاء من رقائق الذرة.
5. ضعي قطع الدجاج في زيت نباتي غني (سخن مسبقاً).
6. ضعي شرائح الزنجبيل في الزيت حتى تحصلي على لون ذهبي مقرمش.
7. اخلطي الكاتشب وصلصة رسيستيرشاير في وعاء وقدميها مع عصير الزنجبيل المقرمش.

طريقة عمل برجر الزنجر المقرمش

• صدر دجاج.
• 2 هامبرغر.
• مايونيز.
• زيت قلي "نباتي".

مكونات تتبيلة الدجاج

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• بيضة.

مكونات تغليفة الزنجر

• أربع ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• بيكينج باودر ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.

طريقة تحضير برجر الزنجر المقرمش

1. قطعي صدر الدجاج إلى شرائح أفقية لعمل شرائح رفيعة ومسطحة.
2. اخلطي التتبيلة في وعاء وضعيها على صدور الدجاج واتركيها لمدة ساعتين.
3. تخلط مواد التغليف على الطبق وتغطى بشرائح الدجاج.
4. ضعي هذه القطع على طبق آخر، ورشي القليل من الماء على الجانبين، ثم ادهنيها بالدقيق.
5. ضعي صدور الدجاج المتبل في الزيت الثقيل واقليها على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل وتصبح ذات لون بني ذهبي جميل.
6. نأخذ الهامبرغر ونضع المايونيز على الجانبين ونحميه في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. نضع ورقة خضار على البرجر، ثم نضع شرائح الزنجبيل، ونغطيها بالمايونيز، ثم نغطي قطعة خبز أخرى.
8. ضع برجر الزنجبيل في طبق وتناوله على الفور.

طريقة عمل زنجر الدجاج الحار والمقرمش

مكونات زنجر الدجاج الحار والمقرمش

• ستة صدور دجاج مسحب.
• بيضة مقلية قليلاً.
• كأس حليب.
• ملعقة ثوم بودرة.
• كوب دقيق لجميع الأغراض.
• كوب من فتات الخبز المتبل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• البيكنج ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت نباتي يستخدم للقلي.
• البقدونس الطازج المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

خطوات تحضير زنجر الدجاج الحار المقرمش

1. نقطع الدجاج إلى قطع متساوية.
2.  اخلطي البيض واللبن ومسحوق الثوم في طبق عميق ثم أضيفي الدجاج.
3. غطي وعاء الدجاج المتبل وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
4. أخرجي الدجاج من الثلاجة وصفيه من خليط الحليب والبيض.
5. يُمزج الدقيق مع فتات الخبز والملح والبيكنج باودر ومسحوق الفلفل الحار في وعاء آخر.
6. نضيف الدجاج إلى خليط الدقيق ونقلب حتى تتغطى بالتتبيلة.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
8. اقلي الدجاج على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين.
9. نضع زنجبيل الدجاج على الطبق ونرش البقدونس المفروم.

طريقة عمل زنجر أجنحة الدجاج المشوية

مكونات زنجر أجنحة الدجاج المشوية

• ثماني قطع من أجنحة الدجاج.
• 1 كوب سكر بني معبأ.
• كوب من الصلصة الحارة.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• 1/3 كوب سكر.
• 1/2 كوب توابل ايطالية.
• ربع كوب إكليل الجبل المجفف.
• 1/4 كوب من مسحوق الفلفل الحار.
• نصف كوب بابريكا.
• 1/4 كوب فلفل مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار.
• كوب من تتبيلة سلطة الجبن.
• نصف كوب سلطة رانش.
• أعواد الكرفس.

طريقة تحضير زنجر أجنحة الدجاج المشوية

1. قطعي أجنحة الدجاج إلى 3 أقسام ونظفيها لاستخدامها لاحقاً.
2.  يُغلى السكر البني والصلصة الحارة والزبدة والخل، وعندما يبدأ في الغليان، يُقلب على نار خفيفة ويُطهى حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة ساخنة (تطهى لمدة ثماني دقائق)، وتترك لتبرد.
3. اخلطي السكر والبهارات في وعاء عميق.
4. أضيفي أجنحة الدجاج إلى مزيج السكر والبهارات على دفعات واخلطيهم جيداً.
5. تُخبز أجنحة الدجاج على نار متوسطة غير مباشرة حتى تنضج تماماً، والتي تستغرق 45 دقيقة لتطهى في الفرن.
6. حرك الأجنحة مع الصلصة المعدة مسبقاً.
7. اخلطي صلصة الجبن الأزرق وصلصة الرانش على الطبق.
8.  قدمي أجنحة الدجاج وأعواد الكرفس مباشرة.